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油炸蘑菇鱼的做法步骤

1.平菇掰大朵洗净

2.入开水锅中汆烫一下捞出控油

3.淀粉和面粉1:1的比例加水调成糊状

4.加盐，五香粉，鸡蛋拌匀

5.汆烫后的平菇攥干水分

6.放入调好的糊中

7.锅中入油烧至七成热，依次放入裹满糊的平菇

8.炸至上色即可捞出

9.二次复炸口感更佳

10.沥干多余的油脂即可装盘

11.家常美味，请您品鉴

12.搭配各种酱料，完美！

小窍门&温馨提示

现炸现吃，口感最棒了！祝您新年快乐！